Fagområde
Bæredygtighed & Køkken

Vi har kun denne ene klode. Vi har kun en krop. Er du en bæredygtig badass? Er du vild med wellness? Vil du prøve fermentering eller yoga? Vil du med verden rundt i køkkenet? Tror du der er mere mellem himmel og jord? Det handler om mad, miljø og et liv i balance.

Efterår 2024

Sankning

+

Er du nysgerrig på hvad naturen har at tilbyde af spiselige planter? Så kom med mig på sanketur, hvor vi samler spiselige planter, bær og evt. tang, insekter og svampe og laver lækkert mad af det. /Kirsten

Hands On - bæredygtig inspiration

+

Vi skal ud af huset  - og blive inspireret af hvordan andre lever og arbejder med fokus på  bæredygtighed. Vi skal lave nogle praktiske  projekter med dem - små eller store, bla skal vi være med til årets vindruehøst på vingården. Derudover skal vi også se hvad supermarkeder smider ud af varer, når vi tager på skraldetur. /Kirsten

Verdensmad

+

Er du vild med at afprøve nye opskrifter fra hele verden, bruge mange forskellige krydderier og lære nye teknikker i køkkenet? Så er det  faget for dig. Vi vil lave autentisk mad fra forskellige kontinenter, få nye smagsoplevelser og have det sjovt imens./Kirsten

Sæbeværksted

+

Prøv at lave sæbe fra bunden af naturlige råvarer - godt for din hud og miljøet. Du kan sammensætte og fremstille din egen håndsæbe, shampoobar samt badebomber. /Kirsten

Green Rebels

+

Green rebels - activists for the future! Vil du handle på globale klimaudfordringer lokalt? Vil du tage del i et fællesskab, der handler og gør opmærksom på klimakrisen? Her får du helt simple idéer og muligheder for at gøre en forskel og være med til at påvirke andre til forandring. Vi sætter handling bag vores ord og får den grønne movement til at blomstre. /Dorethe

Kokkerier

+

På dette fag kommer du til at prøve kræfter med madlavningens og bagningens mange muligheder. Vi skal blandt andet bage en masse forskelligt, så du vil få kendskab til mange forskellige bageteknikker og typer af brød og kager. Andre dage hjælper du med at lave frokost eller står for dagens eftermiddagsservering. Op mod juletid laver vi lækre retter til årets julefrokost. I løbet af faget vil du komme til at rotere rundt i køkkenet, så du lærer alle stationer at kende. Hvis du har en yndlingsret eller en opskrift, du gerne vil prøve af, tager vi selvfølgelig udgangspunkt i, hvad du gerne vil lave. I starten af fagets periode kommer du til at tage et hygiejnekursus, som du får et bevis på. Det vil gavne dig, hvis du gerne vil arbejde i f.eks. et køkken eller på en café senere. /Køkken

Forår 2025

Sankning

+

Er du nysgerrig på hvad naturen har at tilbyde af spiselige planter? Så kom med mig på sanketur, hvor vi samler spiselige planter, bær og evt. tang, insekter og svampe og laver lækkert mad af det. /Kirsten

Natural Wellness for body and soul

+

Vi afprøver forskellige former for wellness og laver  naturlige hudplejeprodukter. Vi vil gå i naturen på silent walks, meditere, vinterbade, crafte -eller hvad i synes er  ren wellness for sjælen. /Kirsten

Natur Kreativitet: farver & forbundethed

+

Lad os bruge naturens smukke farver  til små  projekter som eco print, blomsterhamring, decoupage og  plantefarvning af f.eks t-shirts og net.  /Kirsten

Vestkystens Sæson

+

I dette fag finder vi ud af, hvad Vestkysten lige nu og her byder på af lækkerier. Vi vil snakke om hvad der er i sæson, og om vigtigheden af at bruge de råvare som er i sæson, og så vil vi sammensætte et dejligt aftensmåltid, som vil blive serveret for hele skolen. /Simone-Køkkenet

180 Grader

+

180 grader er for dig som gerne vil ændre noget i dit liv - Vi har alle noget, vi ønsker bedre/anderledes, men det er ikke altid det lykkes for os. Hvorfor? Hvad står i vejen? Det kigger vi på i 180 grader. Du arbejder med en udfordring, du er klar til at handle på. Du lærer nye måder at se og handle på dit tema. Vi støtter hinanden undervejs og lærer mindst lige så meget ved at gå vejen med dine venner i deres udfordringer. Vi lærer, hvordan vi kan arbejde med og ændre vores tanke/handlemønstre, så vi skaber bedre, mere autentiske relationer både til andre, og til os selv…Hvordan vi skaber et liv, som kan opleves som frit og fuld af muligheder, som vi tør gribe. /Dorethe

De Unge Shamaner

+

Er du nysgerrig på, hvad shamanisme er? Er du tiltrukket af krystallernes skønhed og vil gerne lave dit eget unikke kraft smykke, der kan styrke dig i din energi? Så er De unge Shamaner måske for dig. Vi skal være kreative og lave vores egen kraftstav, du kan bruge til at trække din kraft hjem og stå stærkt i dig selv. Vi skal lave lækre kraftsmykker, rasler og andre shamanistiske redskaber. /Dorethe

Hope is an Action

+

I dette fag skal vi arbejde med omsorg for Jorden og mennesket. Vi skal arbejde med alt fra recycling, upcycling, fra jord til bord på en bæredygtig måde og hverdags-aktivisme. Vi tager på inspirationsture og ser, hvordan man bygger et halmhus. Vi afholder byttedag og måske en repair-café. Vi skal ud i naturen, lave mad over bål. Vi lærer, hvordan vi med selv små nye vaner og handlemåder kan bidrage både til fællesskabet og gøre vores del for at hjælpe Moder Jord. Vi rykker fra snak til handling og inspirerer verden omkring os til, hvordan vi i fællesskab kan passe bedre på vores planet, os selv og hinanden. /Dorethe

Du sammensætter selv dit skema mens du går på højskolen. Hvert semester fortæller vi mere om de enkelte fag inden du vælger de fag du synes er spændende.